丹波の黒豆250gです。これを水で良く洗い、ポッ トに熱湯とともに入れ一晩おきます。

　一晩たった黒豆。ふっくらとおいしそうになっています。

　これを汁ごと鍋に移し、弱火でことこと７時間煮込みます。

　７時間煮込んだら砂糖を加えます。

　ふっくらと煮あがりました。

　アク取りペーパーをのせ一晩おきます。

　完成です。ちょっとしわがよってますが(^^;。