牛肉のシューマイ	牛の挽肉に水を加え粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
	肉に加えた、ネギ、陳皮、香菜。さらに、水溶き片栗粉、豚の背脂のみじん切りを加えます。 調味料は塩、砂糖、胡椒、醤油、ごま油。
	シューマイの皮で包み、香菜を飾って蒸し器で蒸します。強火で１３分。
	できあがりです。香菜と陳皮がきいていてなかなかおいしかったですよん。

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