潮州城酒樓(City Chiu Chow Restaurant) 潮州城酒樓(City Chiu Chow Restaurant)
住所:尖沙咀加連威老道98號東海商業中心1樓
1/F, East Ocean Centre, 98 Granville Road, Tsim Sha Tsui East, Kowloon
TEL 2723-6226
営業時間:11:00-15:00,17:30-midnight,旧正月は休み

潮州料理のお店。
功夫茶（コンフーツァー） 最初と最後に濃くいれた功夫茶（コンフーツァー）。工夫茶は、食欲増進、消化促進にも効果がある とか。そしてビール、烏龍茶。
前菜の豚肉のロースト・厚揚・腸詰 前菜の豚肉のロースト・厚揚・腸詰
貝とレタスのオイスターソースあん 貝とレタスのオイスターソースあん
玉米湯（ユッマイトン) 玉米湯（ユッマイトン、中華風のコーンスープ）

スープの表面が太極模様になっているのがわかりますか？潮州料理のスープの特徴のようです。
炒合菜（ツァウハッチョイ) 炒合菜（ツァウハッチョイ、野菜炒め）
油菜（ヤウチョイ) 油菜（ヤウチョイ、茹で青菜）

おそらく芥蘭（ガイラン）と言う青菜。
西芹［魚尢］魚（サイガンヤウユイ) 西芹［魚尢］魚（サイガンヤウユイ、セロリとイカの炒め物）
白身魚の唐揚げ 白身魚の唐揚げ
潮州炒飯（チウチャウチャウファン) 潮州炒飯（チウチャウチャウファン、潮州チャーハン）

海老、玉子、ねぎ、ハムなどの五目チャーハン。
潮州炒麺（チウチャウチャウミン) 潮州炒麺（チウチャウチャウミン、潮州焼きそば）

卵を練りこんだ伊麺を使った焼きそば。
椰汁西米露（イェージャッサイマイロウ） 椰汁西米露（イェージャッサイマイロウ、タピオカココナツ）

芹［魚尢］魚（サイガンヤウユイ、セロリとイカの炒め物）と潮州炒麺（チウチャウチャウミン、潮州焼きそば）はおいしかったけど 他は何と言うか薄味と言うかはっきりしない味でありました。
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